Backen 90 min. Bereidingstijd 8 Porties

Banana Bread

Verfeinert mit Beeren

augustus 08, 2025

2 EL Kokosöl

2 EL Zimt

4 Bananen

4 Datteln

2 EL Backpulver

Tiefkühlbeeren

200 g Dinkelmehl

60 ml Haferdrink

4 EL Chia-Samen

200 ml Wasser

Den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Chiasamen im Wasser einweichen. Die Datteln klein hacken und 3 Bananen mit einer Gabel zu einem Brei quetschen.
Eine Banane mit den Beeren zur Seite legen und den Rest der Zutaten zusammen mixen und in eine Kastenform geben.
Die Banane längs aufschneiden, oben auf den Teig legen und den Teig mit den Beeren verzieren.
Für 60 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und genießen!