Eis 40 min. Bereidingstijd 4 Porties

Bananen Mandel Nicecream

Getoppt mit Mandeln und Schokosplittern

augustus 08, 2025

Eiszutaten

2 Bananen

250 g Mandelmus

200 ml Haferdrink

1 EL Ahornsirup

1/2 Vanilleschote

1 Prise Zimt

Fudgezutaten

3 EL Mandelmus

1 TL Backkakao

1 TL Ahornsirup

3 EL Schokosplitter (Zartbitter)

30 g Mandeln

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend einfrieren.
Für den Fudge die Mandeln zerkleinern und mit dem Backkakao, Ahornsirup, Mandelmus und Schokosplittern vermengen.
Für das Eis die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Das Vanillemark zusammen mit den gefrorenen Bananen, dem Mandelmus, dem Ahornsirup und Zimt in den Mixer geben und zu einer Masse pürieren. Nach Belieben die Haferdrink dazugeben bis das Eis cremig genug ist.
Anschließend die Eismasse in eine Kastenform geben und glatt ausstreichen. Das vorbereitete Fudge unter die Eismasse rühren.
Mit Mandeln verzieren und für eine Stunde im Gefrierfach einfrieren.