Pour préparer nos petits pains au thé vert, il faut un peu de patience, mais cela en vaut la peine ! On prépare la pâte la veille de la cuisson, puis on n'a plus rien à faire pendant un moment. Et maintenant, voici le truc : as-tu déjà cuit des petits pains au thé ? Dans la deuxième étape, les ingrédients sont pétri avec notre doux thé vert Sun of Heaven pour obtenir une pâte élastique qui sera ensuite cuite pour devenir de délicieux petits pains croustillants. Qu'en disons-nous ? Tout simplement délicieux !
- Mélanger les ingrédients de la pâte et couvrir d’un film alimentaire. Laisser lever toute la nuit à température ambiante.
- Le lendemain, mélanger les deux farines, les autres ingrédients et la pâte levée avec le Sun of Heaven, puis bien pétrir. Laisser lever la pâte couverte pendant 1 heure et demie.
- Diviser la pâte en 8 morceaux de taille égale. Former des petits pains avec chaque morceau et les placer sur une plaque à pâtisserie, le tout couvert. Laisser lever les pâtons pendant 1 heure et demie.
- Faire chauffer une casserole d’eau. Inciser les petits pains selon vos envies et les exposer brièvement à la vapeur d’eau bouillante. Les enfourner ensuite pendant environ 20 minutes.
- Ensuite, les faire cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laisser refroidir, c’est prêt ! Les garnir selon vos envies et servir.
