- Mélanger la farine, la boisson à l’avoine, le substitut d’œuf et le sucre avec l’eau gazeuse dans un saladier et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les épinards pour bébé, les champignons nettoyés et tranchés ainsi que la gousse d’ail pressée.
- Ajouter un peu de bouillon de légumes et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.
- Assaisonner les légumes avec la crème Vega, du sel, du poivre et les herbes.
- Dans une poêle chaude avec de la margarine de soja fondue, faire cuire les crêpes finement et les déposer sur une assiette.
- Garnir les crêpes cuites avec la crème de légumes, les rouler et déguster !
Cuisine & Plats salés
30 min. Bereidingstijd
6 Porties
Crêpes salées
Avec une garniture crémeuse aux champignons
Ingrediënten voor 6 porties
Ingrédients pour la pâte :
350 ml de boisson à l’avoine
200 g de farine
2 cuillères à café de sucre
75 ml d’eau gazeuse
3 œufs végans (substitut d’œuf végan)
1 cuillère à soupe de margarine de soja
Ingrédients pour la garniture :
250 g de champignons
1 tasse de jeunes pousses d’épinards
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe d’herbes aromatiques mélangées
2 pots de crème végane
2 cuillères à café de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel et de poivre
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