Zubereitung:

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne glasig anbraten. Dann den feingehackten Knoblauch hinzugeben und für eine weitere Minute anbraten.
2. Die geschroteten Leinsamen mit dem heißem Wasser bedecken und beiseitestellen.
3. Die Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten und schließlich die restlichen Zutaten, die Zwiebel-Knoblauchmischung und die Leinsamen hinzufügen. Den Mixer einige Male pulsieren, aber bloß nicht pürieren!
4. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
5. Den formbaren Teig nun zu 4 Burger Patties mit einer Dicke von ca. 2cm formen.
6. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Patties für jeweils 5 Minuten auf jeder Seite anbraten oder bis sie die gewünschte Bräune erreichen.
7. Die veganen Burger Patties zu einem knackigen Salat servieren oder köstliche Burger kreieren.