Chiapudding mit Nüssen dekoriert und daneben ein Apfel
Dessert 20 min. Zubereitungszeit

Chiapudding

Mit winterlichem Apfelkompott

Zutaten für Portionen
Zutaten Pudding:
60 g Chiasamen
400 ml Haferdrink
1-2 EL Ahornsirup
Zutaten Kompott:
500 g Äpfel
150 ml Wasser
2 TL Roi Lemon
4 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
Pekannüsse (optional)
  1. Die Chiasamen mit dem Schneebesen in die Haferdrink einrühren. Das Ganze mit Ahornsirup süßen, in ein Glas füllen und den Pudding mindestens 30 Minuten – oder besser über Nacht – im Kühlschrank quellen lassen.
  2. Den Roi Lemon Tee nach Anleitung mit 150ml Wasser aufbrühen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Für das Apfelkompott Äpfel entkernen, schälen und in Würfel schneiden, dann in einen Topf geben. Den Roi Lemon Tee dazugeben und das Ganze aufkochen lassen. Anschließend Ahornsirup und Zimt hinzugeben.
  4. Den Herd auf niedrige Hitze schalten und das Apfelkompott für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Das Kompott anschließend noch einmal aufkochen lassen, bis die restliche Flüssigkeit verdampft ist.
  5. Das Apfelkompott abkühlen lassen und auf dem Chiapudding servieren.
  6. Topping-Tipp: Pekannüsse auf die Kreation geben.
Chiapudding mit Nüssen dekoriert und daneben Apfelspalten und Zimtstangen
Nüsse, Apfelspalten und Zimtstangen und eine Schüssel Chiasamen
Roi Lemon Tee in der Schale