Le rooibos - ou même le thé rougeois - pousse sauvage et exclusivement dans la province sud-africaine du Cap occidental. Ce qui rend ce thé spécial ? Qu'il ne provient pas en fait de la plante de thé classique, mais d'un petit buisson de la famille du ginster. Dans le processus de fabrication normal, le thé de buisson rouge est fermenté et séché en plein air. Cependant, notre rooibos vert au citron, le processus de fermentation reste épargné. Ainsi, il conserve sa couleur verte brillante - et ne vient pas, comme d'habitude avec Rooibos autrement, brun rouille. De plus, son goût reste frais.