- Faites infuser le thé noir Miss Grey avec 400 ml d’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis laissez-le refroidir à température ambiante.
- Faites chauffer les perles de tapioca dans 1 à 2 litres d’eau dans une casserole. Dès que l’eau bout, ajoutez les perles de tapioca et réduisez le feu. Laissez mijoter les perles pendant 20 à 30 minutes, couvercle fermé.
- Rincez les perles de tapioca à l’eau froide. Remarque : les perles doivent être tendres et noires.
- Mettez des glaçons ou de la glace concassée dans un verre. Versez ensuite le Miss Grey et ajoutez les perles de tapioca.
- Enfin, complétez la boisson avec du lait de coco. Pour ceux qui l’aiment un peu plus sucré, vous pouvez encore rehausser le tout avec du sirop d’agave. Santé !
Boissons
9 min. Temps de préparation
Bubble Tea
Boisson tendance aux perles de tapioca
Ingrédients pour Portions
7 g de Miss Grey
400 ml d’eau bouillante
1 c. à soupe de sirop d’agave épais
75 ml de boisson à la noix de coco
20 g de perles de tapioca
1 poignée de glace pilée
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