Die Erdbeeren waschen, vom Grünzeug befreien und klein schneiden – dann mit einem Mixstab fein pürieren. Optional: Das Püree durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
1TL Strawberry Bliss mit 75ml heißem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach zum Abkühlen zur Seite stellen.
Den abgekühlten Tee, den Rhabarbersaft, den Gin sowie das Erdbeerpüree mischen und in ein Glas füllen.
Zum Schluss nach Bedarf Eis hinzugeben und mit kleinen Erdbeerstücken verzieren – Prost!