Die Haferdrink in einem Topf geben und erhitzen. Den Ahornsirup und 1 Prise Salz hinzufügen.
Den Topfinhalt zum Kochen bringen und dabei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Nun den Weichweizengrieß dazugeben und mit einem Schneebesen unterrühren. Das Ganze erneut aufkochen lassen.
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und circa 5 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Erdbeeren abwaschen und im Mixer oder mit einem Pürierstab zerkleinern.
Ist der Grießbei durchgezogen, kann er zusammen mit dem Erdbeerpüree im Glas serviert werden – an die Löffel, fertig, los!