- Gib das Low Sugar Berry Crunch Müsli und das Salz in einen Mixer und mixe, bis kleine Krümel entstehen.
- Füg die geschmolzene Butter hinzu und rühr einmal alles um, bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Drücke nun den Butter-Crunch Mix mit einem Löffel in der Form fest und stelle den fertigen Boden in den Gefrierschrank.
- Für die Kokos Schlagsahne die Kokosmilch einen Tag zuvor in den Kühlschrank legen. Nun die feste Schicht von der flüssigen trennen und einmal cremig aufschlagen.
- Die restlichen Zutaten für die Matche Creme in eine Schüssel geben und vermengen, bis alles miteinander gut vermischt ist.
- Nun die Kokos Schlagsahne dazu geben und mit einem Spatel vorsichtig herunterheben.
- Die Matcha Creme nun auf den bereits festen Boden geben und nochmals für mindestens 8 Stunden kalt stellen.
- Für das Topping die weiße Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Die Sahne aufschlagen und mit der weißen Schokolade vermengen. Die Creme über Nacht kühl stellen.
- Vor dem Servieren die Matcha Cheesecakes aus der Form nehmen und mithilfe eines Spritzbeutels mit dem Topping verzieren.
Backen & Desserts
35 min. Temps de préparation
Matcha Cheesecake
Ingrédients pour Portions
Boden:
60 g Low Sugar Berry Crunch Müsli
30 g vegane Butter (geschmolzen)
1 Prise Salz
Matcha-Creme:
60 g Kokos Schlagsahne (Kokosmilch)
120 g veganer Frischkäse
50 g Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
6 g Matcha Pulver (aufgelöst in 3 TL Wasser)
Topping:
100 g vegane weiße Schokolade
150 g vegane Schlagsahne
- Tags: vegan
