Les treize desserts, ou calenos sont servis à la fin du repas servi lors de la veillée de la fête de Noël et font partie de la tradition provençale. En fonction des régions, des cantons, des villes et même des familles, la composition varie. Les treize desserts :
- pompe à l'huile
- fougasse
- noix
- noisettes
- nougat blanc
- fruits confits
- pommes
- poires
- oranges
- raisins frais
- vin cuit
- dattes
- pâte de fruits