Votre corps a besoin d'énergie, tant pendant la nuit que pour toutes sortes d'activités. Si vous lui donnez plus d'énergie qu'il n'en a besoin, vous prenez du poids. Le petit-déjeuner ne doit donc pas être un piège à calories, mais doit néanmoins fournir suffisamment d'énergie pour une matinée productive. Découvrez ce qui est bon pour vous, et découvrez également nos mueslis hypocaloriques préférés.
UN MUESLI AVEC PLUS DE 300.000 CALORIES ?
Depuis 1948, l'énergie est officiellement mesurée en joules (J) au lieu de calories (cal). Toutefois, une exception a été convenue pour les informations nutritionnelles. Si l'unité calorique est aujourd'hui considérée comme obsolète, par exemple dans l'énergie thermique, son utilisation dans l'alimentation est à nouveau obligatoire. L'erreur souvent faite : le terme familier "calories" signifie en fait kilocalories avec le symbole de l'unité "kcal". Mais qu'en est-il aujourd'hui ? Calories ou joules ?
Les deux et en combinaison. Selon l'ordonnance sur l'information sur les denrées alimentaires (LMIV), qui a été adoptée le 25 octobre 2011, la valeur calorique d'une denrée alimentaire doit être indiquée de manière uniforme dans l'UE avec les kilojoules (kJ) et les kilocalories (kcal), sur la base de la quantité de 100 grammes ou 100 millilitres. Alors qu'aux États-Unis, les kilocalories peuvent être appelées "calories", le terme "calories" est généralement mal utilisé dans notre pays et ne signifie qu'un millième de kilocalorie.
Notre Muesli Supergrain contient-il plus de 300 000 calories par 100 grammes ? Oui. En fait, il s'agit de 330 000 calories, ce qui équivaut à 330 kilocalories. Même si tout le monde sait ce que l'on entend par le terme familier "330 calories", pour éviter toute confusion, une distinction est également faite entre "grammes de calories" et "kilogrammes de calories" ou entre "petites calories" et "grosses calories".
Mais combien représente en réalité une calorie ou un joule ? En comparaison : une calorie correspond à environ 4,1868 joules et un joule à environ 0,239 calories. C'est l'énergie qui doit être utilisée pour chauffer 1 gramme d'eau par 1 degré Celsius. Aujourd'hui, nous mesurons l'énergie des appareils de chauffage ou des poêles en watts, autrefois elle était exprimée en kcal par heure. L'origine du mot calorie est dérivée du latin : calor qui signifie, traduit de la "langue morte", chaleur.
Métabolisme, excès & déficit : explications
La quantité de calories dont vous avez besoin ne peut pas être exprimée en termes généraux, mais dépend de vous et de vos activités quotidiennes. Le taux métabolique de base décrit le nombre de calories dont vous avez besoin pendant votre sommeil. De plus, il y a des calories supplémentaires nécessaires pour le travail, les loisirs, le ménage, les sports et tout effort physique, aussi appelé taux métabolique de performance.
Un surplus est créé lorsque vous consommez plus de calories que ne le permet votre métabolisme ou votre consommation totale. La conséquence : vous prenez du poids. Le déficit est exactement l'inverse et provoque la rupture des réserves énergétiques stockées dans les graisses. Pour perdre 1 kilo de graisse, il faut économiser 7 000 calories. Cela semble beaucoup, mais vous devriez de toute façon le répartir sur une plus longue période allant de 1 à 3 semaines.
Avec les régimes, vous ne faites aucune faveur à votre corps ou à vous-même. Veillez à ne pas économiser plus de 700 calories par jour, à continuer à avoir une alimentation équilibrée et à faire du sport pour brûler les graisses. Vous n'avez pas non plus à vous laisser mourir de faim : après un bol de muesli, vous pouvez manger à midi et le soir des aliments frais et non transformés, comme des fruits et des légumes.
de combien de calories avez-vous besoin ?
A titre indicatif, on peut dire que les femmes ont besoin de 2 000 calories et les hommes 2 500 calories. Cependant, en fonction de l'âge, de la taille, du poids et surtout du niveau d'activité, les valeurs peuvent varier considérablement. En plus des valeurs indicatives approximatives de l'Association Allemande d'Alimentation, nous vous recommandons de calculer vos besoins en calories en utilisant vos données corporelles individuelles et votre valeur NAP (niveau d'activité physique).
Vous voulez avoir plus de précision ? Nous vous recommandons des outils qui tiennent compte non seulement de votre niveau d'activité général, mais aussi de vos activités spécifiques et individuelles. Il existe également plusieurs pages et outils pour cela, comme des calculateurs de calories ou d'énergie.
10 mueslis avec le moins de calories pour 100g
3 conseils pour une alimentation équilibrée
APPRIVOISER LA FAIM
Le fait de se concentrer sur le moins de calories possible conduit généralement, tôt ou tard, à une plus grande faim et à des crises d'appétit voraces. La solution : mangez à votre faim, mais avec les bons aliments. Il s'agit d'aliments équilibrés contenant moins de calories, mais qui vous rassasient. Les produits à base de céréales complètes par exemple. Cela nous amène directement au conseil numéro 2.
FAIRE ATTENTION À LA DENSITÉ DES NUTRIMENTS
La densité nutritionnelle met en relation la quantité de nutriments dans un aliment avec son contenu énergétique. Les aliments riches en fibres et à forte densité nutritionnelle, tels que les fruits, les légumes, le muesli complet ou le pain complet, fournissent une forte teneur en nutriments et relativement moins de calories. Ils sont digérés plus lentement et vous rassasient donc plus longtemps. Les ingrédients tels que les graines de chia, les graines de lin ou les fruits secs vous apportent également des nutriments importants tels que des protéines, des minéraux et des vitamines.
S'IL FAUT UN PEU DE GRAS, CHOISIR DE BON ACIDES GRAS
Les graisses sont essentielles. Mais souvent, des graisses moins bonnes finissent dans l'assiette, et en trop grande quantité. Il est préférable d'utiliser des graisses végétales avec une forte proportion d'acides gras insaturés et oméga-3. Bien qu'elles fournissent autant de calories que les acides gras saturés, elles sont de meilleure qualité. Les bonnes graisses se trouvent dans les noix, les graines ou les grains, par exemple. Au lieu de prendre votre muesli préféré à la cuillère avec du lait entier, vous devriez passer à du lait à 1,5 % de matière grasse ou, mieux, à un substitut de lait comme notre Nilk.
