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Dessert
(Temps de préparation) 
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Portion(s) LE CHEESECAKE AUX GRAINES DE CHIA : UN CLASSIQUE REVISITÉ
CHEESECAKE puissant AUX GRAINES DE CHIA ET À LA GARNITURE SOPHISTIQUÉE
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Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
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Pour la base. Transformer tous les ingrédients de la base en pâte brisée et placer dans un moule à charnière graissé.
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Pour la garniture, séparer les œufs et mélanger le jaune d'œuf avec les autres ingrédients à l'aide d'un fouet.
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Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation du fromage blanc.
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Mettre la garniture dans le fond du moule à charnière et faire cuire pendant environ une heure jusqu'à ce que la surface soit dorée.
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Pendant ce temps, réduire fruits rouges en purée pour la garniture, ajouter les graines de chia et assaisonner avec du miel. Laisser gonfler pendant environ 30 minutes.
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Ajouter la garniture lorsque le gâteau est complètement refroidi. C'est prêt !
Les conseilles de lilly pour cette recette
Voici un petit conseil pour la préparation : les graines de Chia déploient mieux leur effet lorsqu'elles peuvent gonfler suffisamment. C'est pourquoi nous avons spécifié un temps de gonflement de 30 minutes pour la garniture. Il est préférable de préparer la garniture pendant que le gâteau est encore au four
GRAINES DE CHIA
Le saviez-vous ? Le nom Chia vient de "chiabaan" dans le vocabulaire maya, qui signifie renforcement. Déjà à l'époque ces graines servaient de source d'énergie aux agriculteurs. Elles contiennent 21% de protéines, soit plus que dans de nombreuses autres céréales, et 30% de fibres. Aujourd'hui, tout le monde parle de ce qu'on appelle les "super-aliments" et en raison de leur teneur élevée en oméga-3, elles sont considérées comme de véritables graines de puissance. Mais surtout, nous les trouvons délicieuses. Avec les graines de Chia, vous pouvez créer d'autres recettes insolites en plus de votre cheesecake et impressionner votre famille et vos amis
6 RAISONS POUR LESQUELLES NOUS TROUVONS LA GRAINE DE CHIA GÉNIALE
Les graines de chia : Petites mais puissantes. Chia signifie "force". Pas étonnant, elles sont riches en oméga-3 et en acides gras poly-insaturés. Elles sont également source de protéine avec une teneur de 21%. Elles contiennent aussi des minéraux tels que le magnésium, le calcium et le fer, le zinc et la vitamine B1.
Elles peuvent donc être utilisées pour à peu près n'importe quel plat, qu'il soit sucré ou salé. En salade, dans votre pain maison ou en tant que pudding. Il n'y a pas de limites à votre imagination ! Trouvez de l'inspiration grâce à nos recettes et variez les plaisirs !
Ils existent des graines de Chia blanches et en noires. Hormis les couleurs, il n'y a guère de différence entre les graines de Chia noires et blanches. Elles contiennent les mêmes nutriments et vous pouvez utiliser les deux variétés de la même manière
5. DES RACINES SUD-AMÉRICAINES
Déjà les Mayas considéraient les graines de chia comme quelques choses de très spécial. Elles sont originaires du Mexique et d'Amérique latine. La plante pousse mieux dans un climat subtropical et sa culture remonte à plus de 5000 ans. Même à cette époque, elles étaient très appréciées pour leurs nutriments.
6. polyvalente
Vous pouvez même utiliser les graines de Chia dans vos soins pour le corps. Le gel de Chia à base de graines de Chia et de jus de citron est idéal pour le soin des cheveux par exemple. Il suffit masser vos cheveux avec et de laisser agir pendant 10 minutes. Mélangé à de l'huile de noix de coco, elles peuvent même servir de gommage pour le visage.