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Dessert
(Temps de préparation) 
4
Portion(s) DESSERT À LA POMME CARAMÉLISÉE
AVEC LE BIRCHER
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Préchauffez le four à 200°C. Mettez le sucre, la farine, le sel et le muesli Bircher muesli dans un saladier et mélangez. Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à ce que des crumbles se forment. Répartissez le crumble sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le crumble soit doré.
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Épluchez les pommes et réduisez-les en petits morceaux à l'aide d'une râpe à pommes. Mettez un peu de beurre et la pomme râpée dans une poêle et faites-la revenir pendant environ 3-5 minutes. Ajoutez le sucre, la cannelle et le jus de citron et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes caramélisent.
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Mettez ensuite la crème et le sucre vanillé dans un bol et battez jusqu'à ce que la crème soit ferme. Incorporez ensuite délicatement le yaourt.
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Il est maintenant temps de faire des couches. Commencez par les pommes caramélisées. Répartissez le crumble dessus et versez la crème par-dessus. Répétez cette étape. Pour finir, répartissez quelques morceaux de pommes et de crumble sur la crème et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
