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BISCUITS AUX GRAINES DE CHIA
Préparés en un clin d'oeil
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Préchauffer le four à 160 °C.
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Faire gonfler les graines de chia dans 100 ml d'eau froide pendant environ 15 minutes.
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Laver le citron puis râper finement la peau pour en obtenir le zeste.
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Dans un bol, battre le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, puis ajouter les œufs et fouetter énergiquement.
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Ajouter les graines de chia gonflées, la farine, la noix de coco râpée, la levure chimique, le sel et le jus de citron à la préparation puis mélanger.
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Placer de petits morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis aplatir doucement avec la paume de la main.
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Saupoudrer les biscuits avec quelques graines de chia.
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Puis les faire cuire 15-20 minutes à 160 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Laisser les biscuits refroidir et déguster !
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