Nilk Avoine

C'est pour la première fois en Suède dans les années 90 que la boisson d'avoine est apparu. L'avoine est facile à distinguer parmi les autres céréales. Le grain d'avoine ne pousse pas dans un épi comme le blé ou le seigle, mais dans des panicules, qui ont la forme d'une cloche. L'avoine est une céréale dite d'été, c'est-à-dire qu'elle est semée en mars ou en avril et récoltée en août. Après la récolte, l'avoine, comme l'orge et le riz, doit être pelée. Ce procédé est aussi appelé "détente". Enfin, c'est une fois que les grains sont déshumidifiés qu'ils sont transformés en une boisson semblable au lait.

Afin d'obtenir le meilleur Nilk de tous les temps, nous devons suivre un processus bien spécial. Comment cela fonctionne t-il ? Une fois les grains récoltés et décortiqués, ils sont bouillis et broyés avec de l'eau. Des enzymes naturelles présentes dans les grains aident à décomposer l'amidon d'avoine en plusieurs sucres, ce qui rend votre Nilk encore plus délicieux. Mais vous devez vous demander ce qu'on a fait de l'enveloppe des grains décortiquées ? Elles constituent le son d'avoine, qui est ensuite utilisé dans nos muesliS par exemple. Retour au Nilk. En y ajoutant de l'eau, un peu d'huile de tournesol et une pincée de sel de mer, nous avons créé l'alternative au lait la plus populaire pour sublimer votre muesli, votre café et plus encore.