Tout ce que nous mangeons et buvons pollue notre planète et a des répercutions sur le climat. Mais arrêter de manger et de boire n'est pas possible, c'est pourquoi nous travaillons sur de nouvelles solutions. Nous cherchons entre autres à réduire davantage l'empreinte écologique de notre Nilk. Nous sommes constamment à la recherche de nouvelles méthodes de production, de solutions d'emballage innovantes... Cela vaut bien la peine d'y regarder de plus près. Pour vous aussi, d'ailleurs ! C'est pourquoi nous avons mesuré l'empreinte CO2 de nos produits & emballages et rendons maintenant cette information totalement transparente.
COMMENT L'EMPREINTE CLIMATIQUE PEUT AIDER
Notre consommation alimentaire est responsable d'un quart des émissions de gaz à effet de serre de notre planète. Si nous voulons faire une différence dans nos choix quotidiens, nous avons besoin d'outils d'aide à la décision, idéalement de manière aussi raisonnable et transparente que possible. Après tout, grâce au nutri-score, nous savons dorénavant quelles denrées sont bonnes pour notre santé et quelles sont que nous devons surveiller. Allons donc au fond des choses !
LES ÉQUIVALENTS DIOXYDE DE CARBONE ET LA FAÇON DONT NOUS LES MESURONS
Si vous voulez savoir exactement quelle quantité d'émissions se trouve dans votre alimentation, vous ne pouvez pas contourner les équivalents dioxyde de carbone (CO2e). Ils nous donnent des informations sur l'empreinte climatique d'un produit alimentaire tout au long de la chaîne de valeur, et normalisent l'impact climatique des différents gaz à effet de serre tels que le dioxyde de carbone, le méthane ou l'oxyde nitreux.
Nous avons calculé les valeurs tout au long de notre chaîne d'approvisionnement, c'est-à-dire les différentes étapes de fabrication*. C'est le cas pour :
- ✓ Les matières premières
- ✓ Le transport
- ✓ La production
- ✓ L'emballage
Le calcul de nos matières premières
Les aliments d'origine végétale utilisent moins d'eau, moins de terre et produisent moins de CO2 dans leur production que les aliments d'origine animale. Mais combien exactement ? Et qu'est-ce qui est inclus dans notre calcul des matières premières ?
Toutes les émissions depuis la culture jusqu'à la récolte de nos ingrédients à base de plantes : cela inclut ce que nous appelons les émissions de N2O (comme l'oxyde nitreux) du sol. Et les émissions de CO2 (dioxyde de carbone) provenant de la production et de l'utilisation de carburant et de l'électricité pour les tracteurs et autres machines. Même les émissions associées aux engrais sont incluses.
Le calcul du transport
Le calcul de la production
Nous poursuivons avec le calcul de la production : cela comprend la consommation totale d'énergie de l'usine de production, ventilée par unité (par an).
Le calcul de nos emballages
De la production des matières premières au recyclage de l'emballage. Cela comprend également le transport des matières premières, leurs étapes de transformation en emballage et de fermeture, ainsi que les efforts de recyclage lorsque l'emballage est vide.
Au printemps 2021, nous avons fait passer notre avoine Nilk à un nouvel emballage fabriqué à partir de matériaux renouvelables. Avec le nouveau modèle plus durable en plastique "plant-based" pour le bouchon et l'emballage, la part de matériaux renouvelables passe à 87 %, tout en réduisant les émissions de CO2 de 19 %, soit environ 45 g de CO2 pour l'ensemble du cycle de vie par paquet d'un litre. Ingénieux, n'est-ce pas ? D'ailleurs, il est possible de recycler l'emballage Nilk complet comme d'habitude en le déposant dans le sac ou la poubelle jaune.
Carbon trust
