CHEESECAKE AMERICAIN VS. CHEESECAKE MYMUESLI

Pâte sablée vs avoine, "Cream Cheese" ou fromage blanc, coulis de fraise ou pas... tant d'éléments pour différencier le cheesecake américain du cheesecake réinventé par mymuesli. Attention, ce n'est pas parce qu'ils sont différents qu'ils sont moins bons. Nous adorons tester de nouvelles combinaisons et c'est pourquoi nous sommes fiers d'avoir un Muesli Cheesecake Fraise qui sort des sentiers battus avec ses minis petits-beurres, ses éclats de fromage frais et ses fraises. Tout aussi délicieux que la recette originale mais moins calorique et surtout, on peut en manger dès le petit-déjeuner ! Cette idée vient tout simplement du fait que nous voulions trouver le petit-dej idéal des fans de gâteaux. Mais d'où vient l'idée même du cheesecake ?

mon muesli, mon cheesecake

"Topfentorte", "Quarktorte" ou encore "Käsewähe", tant de noms allemands qui pourraient faire penser que cette recette qui a traversé les années est originaire d'Allemagne. Nous aimons modifier la recette originale en remplaçant la pâte sablée par des petits-beurres, le fameux "Cream Cheese" par du fromage blanc, ou  encore en optant pour une recette sans cuisson. Laissez parler vos envies et n'hésitez pas à ajouter vos ingrédients préférés dans votre cheesecake, comme vous le feriez pour composer votre muesli ou votre porridge favori. Même le Japon a sa propre recette de cheesecake composé seulement d'œufs, de chocolat blanc et de fromage frais... une recette à tester ? 

une histoire de cheesecake

D'Asie, d'Amérique ou d'Europe, d'où vient cette recette mythique ? La première recette du cheesecake provient d'un physicien grec appelé Aigimos, que les Romains ont ensuite repris. Le cheesecake tel que nous le connaissons aujourd'hui arrive pour la première fois dans un livre de cuisine français appelé "Le Viandier" à la fin du XIVe siècle. Puis il arriva en Allemagne en 1598 dans le livre de recettes d'Anna Wecker. Cette recette a donc une longue histoire derrière elle, et cette année, pour fêter l'anniversaire de mymuesli, nous avons inventé notre propre recette de cheesecake façon muesli qui rentrera bientôt dans l'histoire du cheesecake, nous en sommes certains ! Et vous avez l'honneur d'être les premiers à goûter cette délicieuse invention !