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Dîner
(Temps de préparation)
2 Portion(s)

burger aux lentilles et au curcuma

un burger Vegan AVEC une GALETTE DE LENTILLES AU CURCUMA ET de l'AUBERGINE

  1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius en mode chaleur tournante.
  2. Nettoyer l'aubergine et la couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur, puis placer le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les tranches d'aubergine des deux côtés avec de l'huile d'olive et assaisonner avec de l'ail finement haché ainsi que du sel.
  3. Faire cuire au four pendant 12-14 minutes sur la plaque du milieu.
  4. Pendant ce temps, mélanger le porridge avec de l'eau bouillante. Laisser gonfler brièvement et former 2 galettes à l'aide de vos mains. Frire ces galettes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant environ 4 minutes de chaque côté.
  5. Faire brièvement griller les pains à hamburger, les ouvrir et tartiner le dessous de houmous. Répartir les graines de grenade et la roquette lavée sur le dessus.
  6. Introduire l'aubergine cuite et les galettes sur le houmous, placer la moitié supérieure du petit pain sur le tout. Bon appétit !

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Les ingrédients pour votre recette