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Dîner
(Temps de préparation)
2 Portion(s)

PATATES DOUCES fARCIES TOMATE & BROCOLI

PATATES DOUCES FARCIES À LA MÉDITERRANÉENNE AVEC PORRIDGE TOMATE BROCOLI

  1. Passer les patates douces sous l'eau et les piquer plusieurs fois avec une fourchette, sur toute leur surface.
  2. Quand elles sont légèrement humides, les placer dans un récipient allant au micro-ondes, avec un couvercle et les faire cuire à 800 watts pendant 3 minutes. Retourner les patates douces et les faire cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires.
  3. Faire griller délicatement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse et les réserver dans un bol.
  4. Ajouter l'huile d'olive dans la poêle et faire sauter l'ail haché et le blanc de l'oignon nouveau coupé en rondelles, à feu moyen.
  5. Ajouter les tomates cerises coupées en deux dans la poêle et les faire sauter pendant environ 4 minutes. Ajouter le porridge et le bouillon et mélanger le tout.
  6. Incorporer l'oignon vert coupé en rondelles, le basilic finement haché et les pignons de pin. Avec ce mélange, recouvrir les patates douces coupées en tranches. C'est prêt !

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