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Petit-déjeuner

(Temps de préparation)

2 Portion(s)

PORRIDGE sans gluten

au quinoa


Ingrédients pour Portion(s)

  • 200 ml de lait
  • 200 ml d'eau
  • 100 g de quinoa
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel

Un porridge sans flocons d'avoine ? Oui oui vous avez bien lu ! Chez mymuesli nous voulons proposer des recettes qui conviennent à tous les besoins. Si vous êtes intolérant.e au gluten, voici le petit-déjeuner parfait, raffiné et réconfortant. Nous avons remplacé les flocons d'avoine par du quinoa mais vous pouvez aussi utiliser des flocons de sarrasin, d'amarante ou de millet. Ajoutez-y des fruits frais et vous obtiendrez un petit-déjeuner parfait !

  1. Porter le mélange de lait et d'eau à ébullition dans une casserole.

  2. Rincer le quinoa, l'ajouter au mélange lait-eau et laisser le tout mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps.

  3. Ajouter le sirop d'érable et la cannelle et mélanger.

  4. Quand le mélange est prêt, le verser dans un bol et décorer de fruits rouges pour un porridge aussi beau que bon !

  5. Délicieuse astuce : saupoudrez une petite pincée de sel sur votre porridge pour faire ressortir le goût irrésistible et sucré des fruits rouges !


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ALTERNATIVES POUR UN PORRIDGE SANS GLUTEN

Il y a des centaines de combinaisons possibles pour obtenir un porridge sans gluten. Vous pouvez remplacer les flocons d'avoine par des flocons de sarrasin, de millet ou encore du quinoa. Vous pouvez aussi remplacer le lait par du lait d'amande, du lait de noisette, du lait de coco ou par toute autre boisson végétale. 

Laissez-vous porter par votre imagination pour obtenir de délicieuses créations !

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