PETITS GÂTEAUX AUX CAROTTES

Faire chauffer le Nilk Avoine et laisser le thé Sun of Heaven infuser dans le Nilk chaud pendant 4 min. 

Peler et râper les carottes. Mettre dans un bol la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la crème vegan, l'extrait de vanille et le sel et mélanger brièvement pour obtenir une pâte lisse. Enfin, y ajouter vos fins morceaux de carottes.

Répartir la pâte finie dans votre moule à muffins. Conseil : bien penser à beurrer votre moule.

Mettre la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 180°C et faire cuire les petits gâteaux pendant environ 25 min. Ensuite, laisser vos petits gâteaux refroidir.

Il existe 2 variantes pour votre nappage : Si vous préférez quelque chose de plus consistant, il vous suffit de mettre une cuillère de yaourt sur vos petits gâteaux et de les décorer avec quelques carottes râpées. Si vous préférez quelque chose d'un peu plus sucré, vous pouvez aussi utiliser du glaçage à la place et ajouter un peu de thé en vrac Sun of Heaven comme décoration. 

C'est prêt régalez-vous bien !